Menu Bar Restaurant
餐厅
& 饮料
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好食物是好心情
Tienne Del Mar 将向您介绍 Santo Antão 的美食世界。保罗地区自然资源丰富，以其地方美食而自豪。 Tienne Del Mar 位于大西洋，渔民每天都在此捕鱼 海洋。此外，山谷里盛产鳄梨、芒果、番茄、豆类、玉米、木瓜和香蕉等各种水果和蔬菜。
Tienne Del Mar 旨在促进和支持可持续农业的发展。这就是我们拥有自己的农场和果园的原因 在保罗山谷附近的村庄 Eito。此外，我们所有其他产品的目标都是纯正和本地化。我们还提供与我们自己的 grogue 混合的各种鸡尾酒 来自我们在 Eito 的甘蔗种植园。
每天都会有新鲜果汁 来自我们花园里的水果。我们的目标是为 Tienne Del Mar 提供新鲜的本地产品，为您打造纯正天然的菜肴。
在我们的餐厅，您将能够发现佛得角的传统美食以及我们自己的现代风味，使用当地和纯正的产品。我们所有的菜肴和饮料都将是对该地区最好的致敬。
品尝我 们的 自制格罗格
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Grogue是佛得角的国酒。 它是由甘蔗蒸馏而成的朗姆酒，酒精度为 40%。饮料的气味让人想起温暖的香蕉。 Grogue也被称为grogu或grogo。
在发现佛得角（1462 年）后，葡萄牙人立即生产并消费了罗格酒。 1740 年，英国海军上将弗农将 grogue 引入欧洲。在最初的几个世纪里，蔗糖酒是被禁止的。它被认为对你的健康有害。经过一段主要是非法和地下生产的 grogue 之后，生产于 1900 年合法化。
Grogue 传统上由甘蔗汁制成。 如果糖（白色或棕色）发芽，就会被切掉。 甘蔗茎被压榨，残渣为糖蜜。这是甘蔗生产中的糖浆产品。糖蜜用水稀释，然后发酵。加热后，最终可以从中蒸馏出酒精。每 200 升增稠的糖蜜，酿酒厂可生产多达 30 升的定性糖蜜 格格。
有关 grogue 的更多信息，请单击此处。